Conchas asadas

Las conchas asadas pueden ser una buena opción para una reunión de fin de semana aquí te dejamos la receta para que sorprendas a tus invitados.

Receta para 4 personas.

Ingredientes

• 24conchas negras
• ½taza de cebolla picadita
• 2dientes de ajo picadito o rallado
• Hierbita o culantro picado – puede también usar perejil u orégano si prefiere
• 6limones sutiles
• Aceite al gusto
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. Lavar y limpiar bien las conchas negras.
2. Para preparar la salsa, mezclar la cebolla picadita, el ajo picado, el culantro picado, con el jugo de tres limones, aceite y sal al gusto.
3. Calentar la parrilla o el grill.
4. Abrir las conchas cuidadosamente con un cuchillo. En caso de no poder abrirlas con cuchillo puede usar el truquito de hervirlas por unos minutos hasta que empiecen a abrirse por si solas.
5. Colocar las conchas, abiertas en mitades, en la parrilla.
6. Adobar cada concha negra con un poquito de la salsa. Asar hasta que las conchas estén cocidas, aproximadamente unos cinco minutos.
7. Servir con rodajas de limón, salsa de cebolla curtida, ají al gusto, y patacones.

Encuentra este plato típico como opción de nuestros catering personalizados en nuestro servicio de Catering para eventos.