Salsa Teriyaki Hecha en Casa
La salsa teriyaki es una de las salsas más empleadas en la cocina japonesa.
Es una salsa rápida y fácil que se puede emplear como aderezo, para macerar verduras, carnes y vegetales además de resaltar los sabores de ciertos alimentos como el pimiento, la cebolla y muchos más vegetales.
Esta receta tiene ingredientes muy comunes como lo son la soja, agua, azúcar, maicena, vinagre ajo y jengibre.
Lo recomendable es usar una salsa de soya que no sea muy oscura ni muy densa con este tip importante iniciamos.
Según la densidad que desees tu salsa coloca agua en una olla, añade la salsa de soja, el azúcar, jengibre rayado y ajo aplastado. Esperamos hasta que este en punto de ebullición a fuego bajo y moviendo de vez en cuando para disolver el azúcar y se mezclen todos los sabores por aproximadamente 5 minutos déjalo cocer.
Una vez pasado el tiempo mencionado añadimos la maicena la cual debe estar previamente diluida con un poco de agua fría, por último, añade el vinagre y mezcla para que los sabores se combinen.
Otro tip importante es añadir una pisca de glutamato monosódico para realzar mas los sabores de esta magnífica salsa.
Es una salsa que puede consumir las personas que son vegetarianas o veganas les darán un toque único a sus platos.
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