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Andrés Miño
Andrés miño La página GoRaymi realizó un artículo de nuestro CEO Andrés Miño en el cual se muestra un poco de sus estudios, trayectoria, logros y reconocimiento. Como La Colina del Chef se ha transformado con el pasar de los años. En este artículo mencionan “EI Chef...
Seco de Carne
SECO DE CARNE Es un guiso típico de la gastronomía ecuatoriana y peruana puede elaborarse con cualquier tipo de carne su nombre proviene de la península Santa Elena en el siglo a principios del siglo XX donde un campamento ingles hacia trabajos petroleros al...
SOPA DE MARISCOS
SOPA DE MARISCOS La sopa de mariscos es tradicional de las islas Galápagos, en esta se puede añadir todo tipo de alimentos del mar es decir pescados y mariscos. Es un plato que en la actualidad se consume en todo el país. Pero según la historia esta es procedente de...
TAMALES DE POLLO
TAMALES DE POLLO Es un alimento preparado a base de masa de maíz o arroz rellenas de diferentes ingredientes como lo es la carne, pollo, vegetales, salsas, entre otras. Son envueltas en hojas de maíz o plátano cocinados al vapor, pueden ser dulces o salados...
Conchas Asadas
Conchas asadas Las conchas asadas pueden ser una buena opción para una reunión de fin de semana aquí te dejamos la receta para que sorprendas a tus invitados. Receta para 4 personas. Ingredientes 24conchas negras ½taza de cebolla picadita 2dientes de...
Receta Rosero Ecuatoriano
Rosero Ecuatoriano El rosero se le conoce como un comibebe elaborado en base a una infusión de cascaras de frutas y especias acompañado de mote picado y frutas. Es considerada una bebida tradicional quiteña, aunque no goza de tanta popularidad como otros platos, sin...
El Pernil Perfecto
El Pernil Perfecto Es una pierna de cerdo, en América Latina es comúnmente consumido durante la navidad, generalmente acompañado de arroz con gandules. Se utiliza entera y para mejor sabor se marina un día antes de hornear. Además, también se usa para realizar...
Aji de Carne
AJÍ DE CARNE El ají de carne es una sopa ecuatoriana con sabores únicos que mezcla lo salado, dulce y picante, se puede decir que esta receta mezcla la tradición de la sierra y de la costa, esta receta se popularizo por su rápida preparación y también por que los...
Las Mejores Empanadas de Verde
Las Mejores Empanadas de Verde Las empanadas de verde son un plato típico de Manabí debido a su ingrediente principal el cual es el plátano verde; conozcamos un poco de las propiedades del este. El plátano verde es rico en B6 o piridoxina necesaria para el buen...
Ceviche de Concha
CEVICHE DE CONCHA El ceviche, cebiche, sebiche o seviche puede ser escrito de estas cuatro formas según la RAE, dependiendo del lugar donde se encuentre; el plato consiste en mariscos, carne marinados en aliños cítricos, existen diferentes variaciones anteriormente...