Conchas asadas
Las conchas asadas pueden ser una buena opción para una reunión de fin de semana aquí te dejamos la receta para que sorprendas a tus invitados.
Receta para 4 personas.
Ingredientes
- 24conchas negras
- ½taza de cebolla picadita
- 2dientes de ajo picadito o rallado
- Hierbita o culantro picado – puede también usar perejil u orégano si prefiere
- 6limones sutiles
- Aceite al gusto
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- Lavar y limpiar bien las conchas negras.
- Para preparar la salsa, mezclar la cebolla picadita, el ajo picado, el culantro picado, con el jugo de tres limones, aceite y sal al gusto.
- Calentar la parrilla o el grill.
- Abrir las conchas cuidadosamente con un cuchillo. En caso de no poder abrirlas con cuchillo puede usar el truquito de hervirlas por unos minutos hasta que empiecen a abrirse por si solas.
- Colocar las conchas, abiertas en mitades, en la parrilla.
- Adobar cada concha negra con un poquito de la salsa. Asar hasta que las conchas estén cocidas, aproximadamente unos cinco minutos.
- Servir con rodajas de limón, salsa de cebolla curtida, ají al gusto, y patacones.
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